Як саме власноруч зварений мармелад відмінний від покупного

[Andrewbam]

Багато хто вважає, що основна різниця між домашнім мармеладом та магазинним полягає лише в ціні або зовнішньому вигляді, проте на ділі різниця значно суттєвіша і стосується насамперед складу та користі для організму. Ось основні моменти:
 
Склад:
Домашній мармелад готують зі натурального фруктового пюре, соку та желатину (або агар-агару). Натомість у магазинному часто основа — це цукор, патока, загусники та смако-ароматичні добавки, замість реальних фруктів.
 
Смак:
Домашній вирізняється більш ніжним, натуральним присмаком і не такий приторний. Покупний часто більш насичений і солодкий завдяки штучним добавкам.
 
Зичність:
У приготовленому вдома зберігаються вітаміни (хоча б частково) та клітковина. У магазинному — самі лише "порожні" калорії та барвники.
 
Зовнішній вигляд:
Магазинний — бездоганно рівний, яскравий, блискучий. Домашній може бути каламутнуватим, не таким яскравим, швидше втрачає форму, проте безпечніший для здоров'я.
 
Детальніше про те, з чого роблять насправді магазинні солодощі, дізнаєтеся тут: telegra.ph